دراسة تكشف 4 ملايين وفاة بسبب التغذية السيئة في 2023

التغذية السيئة وأثرها على أمراض القلب

كشفت دراسة نشرت في Nature Medicine أن التغذية السيئة تسببت في 4,06 ملايين وفاة بالذبحة الصدرية في 2023، مع 97 مليون سنة حياة مفقودة.

• ما هي أسباب الوفيات القلبية المرتبطة بالتغذية؟
• كيف تؤثر الأنماط الغذائية على صحة القلب؟
• ما هي التوصيات الغذائية للوقاية؟

ما هي أسباب الوفيات القلبية المرتبطة بالتغذية؟

أوضحت الدراسة المنشورة في Nature Medicine أن سوء التغذية كان مسؤولاً عن نحو 4,06 ملايين حالة وفاة ناتجة عن الذبحة الصدرية خلال عام 2023 حول العالم. وحددت الدراسة انخفاض استهلاك عناصر غذائية واقية مثل المكسرات والحبوب الكاملة والفواكه كعوامل رئيسية زادت من خطر الإصابة بأمراض القلب الإقفارية. كما ربطت الدراسة ارتفاع تناول الصوديوم بتزايد معدلات الذبحة الصدرية، ولاحظت أن انتشار الأطعمة المصنعة الجاهزة للاستهلاك، بما في ذلك اللحوم المعالجة والمشروبات السكرية، ساهم في رفع خطر الأحداث القلبية. قاد البحث علماء من كوريا الجنوبية بالتعاون مع معهد تقييم ومقاييس الصحة بجامعة واشنطن ومبادرة أمراض القلب بمعهد برود التابع لـMIT وهارفارد في الولايات المتحدة، مستخدمين بيانات من أكثر من 200 دولة ومنطقة لتحليل العوامل الغذائية المرتبطة بالوفيات القلبية.

كيف تؤثر الأنماط الغذائية على صحة القلب؟

حددت الدراسة تأثير نقص مجموعة واسعة من الأطعمة المفيدة للقلب، بما في ذلك الخضروات والحبوب الكاملة والمكسرات والبذور والفاصوليا والأسماك، إلى جانب الأثر الضار للاستهلاك العالي للصوديوم واللحوم المعالجة والمشروبات السكرية. وسجلت تحليلات الباحثين نحو 97 مليون سنة حياة مفقودة معدلة بفقدان الإعاقة نتيجة هذه الوفيات، ما يعكس عبئًا كبيرًا على الصحة العامة عالمياً (Nature Medicine). أظهرت النتائج أن العبء الأكبر وقع على كبار السن فوق 75 عامًا، غير أن الخطر امتد إلى جميع فئات البالغين، مما يؤكد أن الأنماط الغذائية الضارة تسهم في إبقاء أمراض القلب في مقدمة أسباب الوفاة لدى الرجال والنساء على حد سواء.

ما هي التوصيات الغذائية للوقاية؟

قدمت الدراسة أدوات لصانعي السياسات في أكثر من 200 دولة لتصميم برامج وقائية أكثر فعالية ضد أمراض القلب الإقفارية، مؤكدة أن وجود وفرة من الطعام على المائدة لا يعني بالضرورة صحة أفضل إذا كانت الخيارات مرتكزة على منتجات معالجة. وأشارت النتائج إلى أن زيادة التركيز على أطعمة واقية مثل الفواكه والحبوب الكاملة والمكسرات والبذور والأسماك يمكن أن تقلل من المخاطر القلبية. كما أوصت الدراسة بتقليل الملح والحد من استهلاك المنتجات المعالجة والمشروبات السكرية كإجراءات وقائية عملية يمكن للأفراد والحكومات تشجيعها على حد سواء. وتوفّر هذه البحوث أساسًا علميًا لصياغة سياسات صحة عامة تهدف إلى خفض أعداد الوفيات وسنوات الحياة المفقودة المرتبطة بالتغذية.

أبرز النقاط

• أشارت دراسة Nature Medicine إلى أن سوء التغذية تسبب في حوالي 4,06 ملايين وفاة بالذبحة الصدرية في 2023.
• قدّرت الدراسة نحو 97 مليون سنة حياة مفقودة معدلة بفقدان الإعاقة نتيجة هذه الوفيات (Nature Medicine).
• العوامل الغذائية الرئيسية المرتبطة بالوفيات تضمنت نقص المكسرات والحبوب الكاملة والفواكه وارتفاع الصوديوم والاعتماد على المنتجات المعالجة.
• أشار البحث إلى أن كبار السن فوق 75 عامًا يتحملون أكبر عبء، لكن الخطر امتد لجميع البالغين.
• قدمت الدراسة بيانات من أكثر من 200 دولة لتوجيه صانعي السياسات نحو برامج وقائية تركز على الأطعمة الواقية وتقليل الملح والمنتجات المعالجة.

الأسئلة الشائعة